Кулинария и рецепты

Итальянский ужин - удиви мужа

Так устали есть одно и то же - курица да макароны! Приготовим их по новому!
Итальянский ужин - удиви мужа Фото: www.1000.menu

Уже второй месяц приходиться готовить дома, каждый день придумывать что-то новенькое. А так хочется вкусного и необычного. С итальянской пастой каннеллони вы почувствуете себя как в ресторане. 

Каннеллони с курицей и грибами — итальянский ужин на вашей кухне

каннеллони

Общее время приготовления — 1 час.
Количество порций — 4.
Калорийность на 100 гр — 175 ккал.
Стоимость — около 300 рублей.

каннеллони

Для приготовление каннеллони понадобится:

  • полые макаронные трубочки  — 1 упаковка (15 шт);
  • куриное филе — 600 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • сливочное масло — 30 г;
  • мука — 3 ст.л.;
  • молоко — 450 мл;
  • твердый сыр — 300 г;
  • соль и перец по вкусу.

Шаг №1 Начинка

  1.  Мелко нарезаем лук, обжариваем его на оливковом масле.
  2.  Когда лук обретет золотистый цвет, добавляем к нему мелко нарезанное куриное филе.
  3.  После обжарки филе добавляем нарезанные шампиньоны и пережариваем до готовности.
  4.  Затем погружаем в начинку 100 г натертого сыра, перемешиваем и отставляем в сторонку.начинка

Шаг №2 Соус

  1.  В сотейнике или кастрюльке растапливаем сливочное масло.
  2.  К нему добавляем муку и перемешиваем.

3. К смеси начинаем добавлять нагретое молоко и постоянно помешиваем на медленном огне.

4. Молоко вливать порционно и не прекращать мешать, пока консистенция не будет напоминать манную кашу без комочков.

5. Получилось отлично! Вы только что приготовили итальянский соус «бешамель».

соус

6. Добавляем щепотку соли и перца.

7. Для придания особого вкуса растапливаем в соусе 100 г натертого сыра.

Шаг №3 Подготовка к запеканию

  1. Каждую макаронину заполняем начинкой до краев (оставляем около 2 мм с каждого края).
  2. Укладываем все фаршированные макароны на глубокий противень.
  3. Заливаем до полного погружения макарон приготовленным соусом.

Шаг №4 Приготовление 

  1. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем в нее каннеллони на 30-40 минут.
  2. За 10 минут до готовности посыпаем их сверху оставшимся натертым сыром по всей площади.
  3. После приготовления желательно оставить блюдо в горячей духовке еще на 10-15 минут, чтобы  макароны полностью размякли под соусом.
  4. Перед подачей можете посыпать зеленью для украшения.

блюдо готово

Блюдо готово. Ваша семья будет в восторге!

Автор: Евгения Бережкова