Кулинария и рецепты

Китайская кухня дома: Баоцзы с пекинской капустой

Баоцзы - это одно из очень вкусных блюд китайской кухни. Приготовить эти пирожки на пару очень быстро и несложно, а начинка из мяса и пекинской капусты наполнит Ваш дом ароматами азиатской кухни.
Китайская кухня дома: Баоцзы с пекинской капустой Фото: google.ru

Иногда когда нет возможности посетить Азиатские страны, хочется приготовить что-нибудь этакое дома. Это блюдо готовится легко, и является полноценным, вкусным и сытным!

Подготовим нужные нам продукты.

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 400 гр
  • Сухие дрожжи 5 гр
  • Вода 250 мл
  • Соль, сахар
  • Растительное масло 30 мл

Для начинки:

  • Фарш 300 гр
  • Пекинская капуста 300 гр
  • Соевый соус 30 мл
  • Кунжутное масло 10 мл
  • Соль, перец по вкусу

Для соуса:

  • Соевый соус 30 мл
  • Кунжутное масло 10 мл
  • Красный сушёный перец (щепотка)

Рецепт приготовления:

Тесто:

Смешиваем дрожжи с водой, добавляем немного соли и сахара, столовую ложку масла, и размешиваем до однородной массы (убираем на 10 минут).

Потом всыпаем туда 400 гр муки (предварительно просеяв), и готовим тесто. Смазываем маслом и оставляем на 1 час.

Начинка:

Пекинскую капусту мелко нарезаем, смешиваем с фаршем, соевым соусом, кунжутным маслом, солью и перцем.

Соус:

Соевый соус перемешиваем с кунжутным маслом и красным сушёным перцем, и даём настояться.

Сборка блюда

Тесто раскатываем лепёшкой, с помощью стакана делаем кружочки (диаметром 10 см), на каждый укладываем начинку, и закрепляем края по кругу, оставляя в центре отверстие.Обрабатываем чашу для приготовления на пару капелькой масла, выкладываем на неё пирожки, и готовим 25 минут.

Готовое блюдо подаём горячим, вместе с соусом.

Окунитесь во вкус Азиатской кухни, ведь это блюдо не оставит вас равнодушным!

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Зюзина