Кулинария и рецепты

Рецепт яблочного штруделя для дома

Яблочный штрудель - популярное блюдо в ресторанах. Вы можете приготовить ни чуть не хуже. Простой рецепт ниже.
Рецепт яблочного штруделя для дома Фото: shefcook.ru

Яблочный штрудель ценится не только своим хрустящим тестом, но и кислотой яблок. В этом рецепте яблоки будут карамелизованные. Так вкус становится еще ярче.

Для начинки

  • 3 крупных яблока (кислых сортов);
  • 80 гр. ореха жаренного;
  • 25-30 гр. сливочного масла;
  • 70 гр. сахара.

Приготовление

  1. Яблоко нарезать кубиками.
  2. В разогретую сковороду налить немного оливково масла и добавить нарезанные яблоки.
  3. Перемешать и добавить кусочек масла, сахар и корицу.
  4. Потушить минуты 3 и всыпать жареный орех.
  5. Карамелизировать пару минут и дать остыть.
  6. Слоеное бездрожжевое тесто немного раскатать в прямоугольник.
  7. Выкладываем начинку в середину и заплетаем как косичку, хорошо закрепляя края.
  8. Смазываем желток+1 ст.л. молока, можно присыпать орешками.
  9. Духовку заранее разогреваем до 180С.
  10. Если есть режим конвекция, то готовить на нем. Выпекать 30 мин.

Автор: Виктория