автор статьи-Анна Тимофеева

Анна Тимофеева ✓43964
Экономика: 18:25, Понедельник 10 Октябрь, 2016

Колбаса обвалит бюджет россиян

Цены на колбасу и другие мясные деликатесы могут взлететь уже этой осенью из-за того, что производителям навязывают новую рецептуру. Так, Минздрав РФ, озаботившись ростом заболеваний от недостатка йода, предложил заменить всю соль в стране на йодированную.

Предприниматели уверены, что, в первую очередь, это скажется на цене изделий - ведь йодированная соль на порядок дороже обычной. Кроме того, придётся работать над новыми рецептами, поскольку не так просто заменить один компонент на другой. "Сейчас никто не знает, как в подобной смеси обогащённая йодом соль будет взаимодействовать с нитритом натрия — такого продукта пока нет в природе", — заявила "Известиям" представитель Национального союза мясопереработчиков Екатерина Кантор. По её словам, также придётся учитывать свойства йодированной соли при расчёте сроков годности продукта. В связи с чем, возможно, придётся менять логистику, условия хранения и так далее. В конце концов, непонятно как это может сказаться на вкусовых качествах продукта.

"При массовом производстве любого продукта главное - строго соблюдать рецептуру. Любое изменение компонентов исключено. Для этого выпускают тестовую партию. Но одно дело, когда вы хотите сделать ещё один вид колбасы, чтобы разнообразить линейку, а другое - когда вам придётся полностью менять характеристики каждого вида колбасных изделий, что у вас производятся. Это колоссальные затраты. Как это будет выглядеть на практике - представить сложно", - заявила Noteru.com технолог Екатерина Кошкина.

Между тем, существует и ещё одна проблема. Колбасу с йодированной солью нельзя будет поставлять в страны Евразийского экономического союза (ЕАЭС), так как согласно своду правил нельзя использовать такой элемент в качестве добавок в производстве пищевых продуктов.

"Для этих целей необходимо разводить производство. То есть одну линию делать с обычной солью на экспорт, а другую, с йодированной - для внутреннего рынка. Естественно производители не обрадуются потому, что это дополнительные издержки. Есть, конечно, вариант отказаться от экспорта, но в условиях кризиса рискованно терять любую статью доходов. В общем, ситуация сложная. Надеюсь, Минздрав и Минсельхоз как-то пойдут на встречу", - добавляет доктор сельскохозяйственных наук Евгений Павлов.

В свою очередь, диетолог усомнилась в полезности предложения Минздрава. По её словам, повсеместное использование йодированной соли может вызвать обратную реакцию - перенасыщение организма элементом. "Обычно, йодированные аминокислоты выводятся из организма, поэтому перенасыщение - это довольно редкий синдром. Однако, если во всех продуктах будет использоваться йодированная соль, то для людей с проблемной щитовидной железой это может представлять опасность. Перенасыщение организма этим элементом также крайне нежелательно, как и его недостаток, поскольку всё это сказывается на гормональном фоне", - заявила диетолог Оксана Силачёва.

Впрочем, пока Минздрав не определился, кого можно принуждать к "йодированнию", а кого нет. Как заявили в ведомстве, ещё какое-то время будет проводится изучение экспертных мнений. Не исключено, что новый тип соли будет обязателен к применению лишь для представителей общественного питания, пекарей и производителей соли для обычных потребителей.

Обозреватель Noteru.com Анна Тимофеева

Экономика: 18:25, Понедельник 10 Октябрь, 2016
RSS Версия для печати Постоянная ссылка

 

Западные СМИ о новых санкциях США в адрес России.
Украина разрывает договор с Россией
Россия начала модернизациюсверхмощных орудий.
Китай призвал США отменить санкции из-за российского оружия
Какой международный стандарт ISO будет самым универсальным?
Кадастровые инженеры
Трамп взбешен ценами на нефть.
Финляндия построит забор на границе с Россией
Выборы в приморье недействительны.
Цифровые данные россиян будут доступны банкам и коммерческим структурам.
Президент США признает ошибки страны?
Воровство с банковских карт становиться новой головной болью.
Петь по-русски на Украине будет нельзя.
ЦИК хочет признать выборы в Приморье недействительными
Перевод с карты на карту раздражает налоговые органы.
Польша на острее борьбы с Россией.
Покупаем видеорегистратор б/у, берем займ или закладываем вещь – несколько советов как выбрать лучший ломбард
Как выбрать MacBool - полезные рекомендации
На топливо есть предел цены
Вырастет ли ОСАГО? ЦБ сомневается в пересмотре тарифов.
Во Владивостоке фальсифицировали выборы.
Слово не воробей - за него в суд.
Прорывное решение России и Турции по Идлибу.
Украина больше не дружит с Россией
На Домбассе будут выборы.
Эпоксидно-полиэфирная порошковая краска
«Альтернатива для Германии» увеличивает свои рейтинги и шансы стать лидеров
Будет мост на Сахалин...
в Приморье победил кандидат от КПРФ.
Польшу хотят лишить права голоса в ЕС
Израильская армия нанесла ракетный удар по аэропорту Дамаска
На границе России замечен бомбардировщик США
Задержан подозреваемыйв убийстве Александра Захарченко.
Рюкзак XD Design Bobby — удобный и безопасный
Организация офисного помещения с помощью мувинговой компании
Перевозки с НДС для юридических лиц
Женские футболки Jack Daniels - качество и стиль
Венгрия с вещами на выход...
Газпром должен заплатить Нафтагазу Украины.
Англия не будет арестовывать активы Газпрома.
Больным детям поможет самый богатый человек в мире.
Виновны и точка...Лондон прокомментировал интервью россиян.
Горячую воду будут отключать на срок не более 3-х дней.
Владимир Пучков вызван по уголовному делу
А что нельзя в Москву по телефону позвонить?
Инвесторы остались не довольны новыми iphone
Украина
Турция затеяла свою игру в Сирии.
Цены на новый iphone в России названы
Британия ответила Москве...
Что будет с вкладами после вступления санкций.
Мэр Якутии победила единоросса и начала думать о горожанах
Начались переговоры о будущем газового транзита через Украину
Пенсионные накопления замерзнут до 2021 года
Заморозки в Москве начнуться с 17 сентября
В Армении прослушивали руководителей секретных служб
МИД предостерег США от «опасных шагов» в Сирии
Уплотнительные резины для пылесосов - позитивные характеристики
Продажа межкомнатных дверей в Одессе от фабрики папа Карло
США ставят Международный суд
Хобот -268 – интеллектуальный робот 21 века
Онлайн–оплата через Google Pay стала доступна клиентам Сбербанка
Назревает война между РПЦ и Константинополем
Alibaba захватывает mail.ru
Новый китайский интернет-магазин в России
Пенсию не ждите - похороним за свой счет
Telegram закрывают- ВКонтакте открывают
Мотоблоки Кентавр - положительные характеристики
Сборная 2018 года по футболу определена ФИФА
В Сирии США могут нанести удар по российским военным
Товары с AliExpress будут идти в 2 раза быстрее.
Поцелуй и оправдания Алексея Воробьева
Дочку
Украина начала воровать спутниковые данные
Посчитали - прослезились.Неожиданные результаты единого дня голосования.
Донецкая Народная Республика готовится к войне?
Apple предупредила о росте цен на свои устройства в случае новых пошлин
Выборы глав ДНР и ЛНР противоречят минским соглашениям- считают в ЕС
Российские роботы захватывают мир.
Почему многие выбирают однокомнатные квартиры
Почему многие приобретают готовый бизнес
Вторичное жилье - причины востребованности квартир
Почему выбирают вторичное жилье
Женские демисезонные парки - торговая марка Nissa
Где искать работу в интернете
Мебель из искусственного ротанга
Преимущества покупки квартиры через агентство
Почему востребована покупка квартир через агентство
Juliette Has a Gun White Spirit
Чистка и ремонт кондиционеров в Киеве
Матрица ноутбука - для чего нужна и как выбрать
Услуги адвокатской фирмы «Моргун и партнеры»
Робот Hobot 198
Преимущества отдыха на Мальдивах
Преимущества ипотеки